producto

Descripció

Vi blanc semi-dolç, elaborat amb les varietats autòctones del Penedès, de tons daurats i sabor dolç i afruitat.

Recomanació gastronòmica
Tot tipus d'aperitius, destacant els fruits secs, formatges frescos i lleument curats. Resulta ideal i molt agradable amb alguns entrants, menjars amb espècies i especialment per a embotits curats.

Es recomana prendre'l molt fresc, entre 5-7 ºC de temperatura.

Etiqueta

Estiquetes: Vi Blanc Medium de Robert J. Mur

Fitxa Tècnica

BLANC MEDIUM : COLLITA 2001
1.- Tipus de elaboració:
Fermentació en tancs d'acer inoxidable entre 16-18º C.
2.- Viníferas (composició varietal) Macabeu 50% i Xarel·lo 50%.
3.- Descripció organolèptica:
- Vista: groc i molt pàl·lid, amb lleugers tons verdosos, clar i transparent.
- Olfacte: intensitat aromàtica mitja, amb notes afruitades exòtiques de pinya i poma madura i delicats tocs de confitura.
- Gust: vi suau ben equilibrat. La seva moderada tinença alcohòlica, juntament amb la seva dolçor elegant, ens permet obtenir un vi molt agradable a tots els paladars. El seu post-gust resulta marcat amb una nota de dolçor que el fan especialment característic.
4.- Característiques tècniques:
- Grau alcohòlic: 11,10% Vol.
- Acidesa total (H2 SO4): 6,25 gr/L.
- pH: 2,95 gr/L.
- Sulfurós total: 95,00 mgr/L.
- Sucre residual: ,25 gr/L.